Grillgrill koosneb tavaliselt söevaagnast, grillrestist ja põletuskindlast-käepidemest. Vaagnat kasutatakse söe hoidmiseks ja tule süütamiseks, grillresti kasutatakse toiduainete asetamiseks ning põletuskindel-käepide võimaldab kasutajal hõlpsalt grilli asendit ja temperatuuri juhtida.
Grillid on erineva stiili ja suurusega, mõned on püstised, mõned lamedad ja mõned kaanega, et grillida ja temperatuuri reguleerida. Enamik grillreste on valmistatud roostevabast terasest, keraamikast või rauast ning spetsiaalse pinnatöötlusega, mis suurendab roostekindlust, kõrget -temperatuurikindlust ja puhastamise lihtsust.
